La saison des grillades estivales a commencé et je peux déjà sentir les hamburgers.
Que vous soyez novice ou professionnel en grillade, vous pouvez vivre votre meilleure expérience en matière de grillades cet été. Nous passons cette semaine à plonger dans tout ce que vous devez savoir sur la cuisson, du choix du gril au nettoyage, en passant par des astuces rapides et brillantes, comme par exemple comment préparer votre gril avec une pomme de terre. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, nous avons brisé cinq mythes courants sur lesquels vous devriez cesser de croire.
Prêt? Allons griller!
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Quel gril vous convient?
Le débat de gril séculaire a longtemps été de charbon de bois ou de gaz? Mais aujourd'hui, il existe 5 catégories de grillades parmi lesquelles choisir.
Préférez-vous la commodité et la cuisson de précision? Le gaz pourrait être la voie à suivre. Vous recherchez une saveur fumée et ne vous opposez pas à un peu de travail pour démarrer votre gril? Choisissez du charbon. Peut-être que vous n'êtes même pas autorisé à avoir un barbecue au gaz ou au charbon de bois chez vous. Dans ce cas, un gril électrique est votre meilleure option.
Quels que soient votre style et vos préférences de cuisson, nous discutons des avantages et des inconvénients de 5 types de grillades et expliquons comment choisir le grill qui vous convient.
Préparez-vous pour le succès
Avant votre prochain repas, faites le bilan de vos outils de cuisson. Avez-vous un extincteur? Qu'en est-il des pinces en métal suffisamment longues pour ne pas être brûlées pendant la cuisson? Assurez-vous de disposer des outils dont vous avez besoin pour griller en toute sécurité et approvisionner ceux que vous n’aurez pas.
Lorsque vous êtes prêt à commencer à faire des grillades, faites un peu de préparation avant de sortir. Préparez des galettes de hamburger et des tranches de légumes dans votre cuisine et mettez-les dans des récipients pour les amener dehors. Et n'oubliez pas d'apporter des assiettes et des ustensiles propres pour récupérer vos aliments sur le gril une fois qu'ils sont cuits.
Assurez-vous de suivre ces cinq étapes pour configurer votre gril et votre zone de cuisson afin de rester en sécurité et heureux.
Mets le feu
Maintenant que vous avez choisi un gril et que vous êtes prêt pour votre premier repas, il vous faudra allumer le feu. Avec un gril à gaz, c'est assez simple. Suivez simplement les instructions du fabricant pour tous les boutons et commandes que vous devez utiliser.
Pour un barbecue au charbon de bois, vous devrez faire un effort pour le mettre en place et le faire chauffer. Ne craignez pas, nous avons toutes les étapes dont vous avez besoin dans notre guide pour démarrer un guide de charbon de bois.
Comment nettoyer votre gril
Avant de commencer à lancer des hamburgers ou des steaks sur le gril, vous devez vous assurer qu'il est propre, surtout s'il y a eu une accumulation de la saison dernière.
Cela vaut la peine de nettoyer en profondeur votre gril avant votre première cuisson au four, puis de le maintenir tout au long de l'été. Vous voudrez vous procurer une brosse pour vous débarrasser des aliments brûlés, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium ou même un oignon!
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