3 astuces pour des restes de Thanksgiving sûrs et savoureux

Si vous avez de la chance, une fois votre repas de Thanksgiving dévoré, il reste des restes de nourriture à savourer.

Tenez bon, cependant. Comment vous rangez ces morceaux est important. Un entreposage inadéquat peut entraîner des aliments secs et rassis, ou pire, une prolifération de bactéries qui vous rendra malade lorsque vous réchauffez les restes de farce et de dinde.

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Quand ranger les restes

C'est un mythe que si vous placez des aliments chauds ou chauds dans un récipient et que vous les collez au réfrigérateur, ils peuvent générer des bactéries dangereuses. Tant que vous divisez de grandes quantités d'aliments dans des récipients plus petits et moins profonds, tout ira bien. Il est beaucoup plus dangereux de laisser les aliments à l'air libre pour refroidir les premiers.

Et ne laissez pas la nourriture dehors tout l'après-midi sous forme de buffet pour les retardataires, non plus. Les aliments doivent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur dans les 2 heures suivant leur cuisson.

Comment conserver les restes pour une meilleure saveur

Pour que vos restes aient un goût frais et délicieux, rangez-les dans des sacs ou des contenants hermétiques, ou enveloppez-les bien dans une pellicule de plastique.

Les aliments absorbent généralement les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur, mais le fait de conserver les restes de Thanksgiving dans un récipient hermétique les empêchera de goûter à la fantaisie.

Combien de temps les restes de Thanksgiving durent-ils?

Non, vous ne pouvez pas continuer à manger vos friandises de Thanksgiving pendant la semaine prochaine. Selon le ministère de la Santé de l'État de Washington, vous devez congeler ou jeter les restes réfrigérés dans un délai de trois à quatre jours.