Les fours grille-pain sont parfaits pour s'attaquer au petit-déjeuner, mais ils peuvent faire beaucoup plus. Il ne s’agit pas uniquement de chauffe-plats surgelés, ces appareils sont essentiellement des mini-fours à poser. Ils peuvent être petits, mais ils sont agiles, polyvalents et étonnamment capables. Les fours grille-pain préchauffent beaucoup plus rapidement que leurs homologues plus grands et ne rendent généralement pas votre cuisine aussi chaude (idéale pour les chaudes journées d'été). Certains modèles peuvent aussi faire frire les aliments, grâce à une convection extrême.
Vous pouvez les utiliser pour cuire de délicieuses pizzas. Ils rôtissent également des légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Les fours grille-pain peuvent également s'attaquer à la viande et aux saucisses. Et quand votre dent sucrée agit, ajoutez quelques biscuits dedans. C'est une alternative judicieuse à la cuisson d'un lot complet.
Bien sûr, les fours à pain ont des limites. Votre micro-onde reste le meilleur appareil pour chauffer des plats chauds en un clin d'œil. Et rien ne peut raccourcir les temps de cuisson prolongés comme un Instant Pot. Cela ne signifie pas pour autant que vous devriez vous limiter aux bâtonnets de poisson et aux pépites de poulet. Ce guide suggère des éléments que vous n'auriez peut-être pas pensé avec un four grille-pain. Après les avoir essayés, je parie que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas fait auparavant.
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Tarif typique du four grille-pain
Parlons d'abord des bases. Outre le pain grillé, les bagels et les sandwichs du petit-déjeuner, les fours à grille-pain sont généralement chargés de réchauffer les collations congelées. Ceux-ci couvrent tout, des pizzas et des pépites de poulet congelées aux rouleaux de printemps et aux bâtons de mozzarella. Voici une liste de succès de friandises de four grille-pain éprouvées.
- Rouleaux de printemps
- Nuggets et filets de poulet
- Bâtonnets de mozzarella
- Pizza farcie en rondelles
- Sandwiches (réguliers ou ouverts)
- Pratiquement tous les aliments solides avec du fromage fondu
Rôtir vos légumes
Le dîner est à une demi-heure et vous aimeriez servir un plat de légumes avec le plat principal. Votre grille-pain peut vous aider. Préparez les légumes que vous avez, mais dans un plat à rôtir plus petit. De nombreux fours à poser sont livrés avec leurs propres accessoires pour casseroles, directement dans la boîte.
Le Breville Smart Oven Air à 400 $, l’appareil que j’ai utilisé pour ce guide, est livré avec de nombreux extras. Ils comprennent un plat à rôtir (9 x 13 pouces), une grille à griller et un plat à pizza (13 pouces). Breville jette même dans un panier à linge pour une friture à l'air proprement dite.
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choux de Bruxelles
J'aime ce légume, même si je suis conscient que certains ne partagent pas mon enthousiasme. Cependant, s'ils sont grillés et assaisonnés au minimum, ils sont fantastiques. Pour y parvenir, il a suffi de 16 minutes à 230 degrés Celsius (425 degrés Fahrenheit), plus un préchauffage court de 5 minutes.
Mes pousses sont sorties comme je les aime. croustillants et bien dorés, mais légèrement moelleux à l'intérieur. Essayez de les enlever une minute ou deux plus tôt pour une bouchée plus douce.
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Pommes de terre cuites
J'admets que les pommes de terre sont plus riches en amidon qu'en légumes sains. Cependant, lorsque vous les faites cuire dans votre grille-pain, leur goût est si bon que vous ne m'en voudrez pas. Inspiré par ToasterOvenLove, j'ai rincé et brossé deux grandes pommes de terre roux. Et pendant ce temps, le four grille-pain préchauffait à 200 degrés Celsius. Ensuite, j'ai donné à mes épines une couche d'huile d'olive, accompagnée d'une pincée de sel et de poivre noir.
Après avoir donné à chacun un coup de poing des deux côtés avec un couteau, je les ai rôties pendant 50 minutes. Ensuite, je les ai soigneusement retirés, coupés pour les ouvrir et leur ai donné une petite peluche. Enfin, j'ai ajouté une noix de beurre et du cheddar râpé pour décadence. Le résultat était fabuleux. La peau de mes pommes de terre était croustillante, tandis que leur intérieur était léger, moelleux et pourtant très satisfaisant.
Si vous êtes pressé, demandez de l'aide à votre micro-ondes. J'ai pu réduire le temps de rôtissage à 20 minutes seulement. Tout ce qu'il a fallu, c'était une préparation à la cuisson de 6 minutes.
Bratwurst
Parfois, rien d’autre n’atteint la cible comme un morveux. Lorsque l'envie vous en dit, demandez l'aide de votre four grille-pain. Il n'y a pas d'ébullition nécessaire non plus. Je viens de jeter mon paquet de bratwurst au cheddar fumé, frais et provenant de Kroger, sur une rôtissoire.
Il fallait 5 minutes rapides pour préchauffer le four intelligent Breville (245 $ chez Amazon) à 400 degrés Fahrenheit (200 Celsius). Trente minutes plus tard, mes saucisses étaient cuites. Je recommande cependant de les rôtir encore 5 à 10 minutes, si vous préférez des boyaux plus caramélisés avec du crunch.
Utilisez un peu de prudence, aussi. Ces liens ont tendance à gicler du jus lorsqu'ils se réchauffent. Soyez prêt à éteindre le four dès les premiers signes de fumée ou, pire encore, d’incendie.
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Travers de porc
Je ne suggère pas de faire cuire des carrés de côtes de porc entièrement dans un grille-pain. Cela prendrait 5 à 8 heures. Au lieu de cela, préparez-les d'abord dans votre Instant Pot. Frappez-les avec un peu d'assaisonnement (sel, poivre, gommage aux épices). Ensuite, faites-les sauter en mode sauté. Puis faites-les cuire. Trente minutes est un joli chiffre approximatif pour les porte-bébés. Des racks de style St Louis plus sévères ont besoin de 45 à 60 minutes. N'attendez pas que la pression se libère naturellement non plus.
Prenez les côtes du pot dès que possible. Ensuite, tapotez-les rapidement avec du papier absorbant et donnez-leur une sauce barbecue. Le plan est de les finir dans le grille-pain. J'ai tout mis en marche sur le four intelligent (convection complète, 580 degrés Fahrenheit ou 300 degrés Celsius) jusqu'au bout. Dix minutes plus tard, j'avais un dos de bébé humide, tendre et collant avec une sauce caramélisée.
Non, ils n'étaient pas aromatisés par l'ambroisie de la vraie fumée de bois. Mais pour profiter de côtes levées aussi fines, et en un peu plus d'une heure (1 heure et 14 minutes), je vais le prendre.
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Biscuits et friandises
La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré, utilisez votre grille-pain au lieu de votre appareil complet pour cuire de petites quantités de biscuits, de brownies et d’autres friandises. Le nettoyage ira plus vite et vous n'aurez pas beaucoup de friandises alléchantes pour vous narguer.
Il y a trois choses à garder à l'esprit lors de la cuisson dans le four grille-pain. Tout d’abord, vous verrez sur la plupart des paquets de papier parchemin (souvent utilisés pour la cuisson des biscuits) qu’il ne faut pas utiliser dans le grille-pain. C'est parce qu'il y a un plus grand risque que le papier entre en contact avec l'élément chauffant et s'enflamme. Si vous choisissez de mettre du parchemin dans votre grille-pain, soyez conscient de ce risque.
Deuxièmement, de nombreux plats en verre (comme le Pyrex) ne devraient pas non plus aller au four grille-pain. Pyrex le signale sur son site Web. Donc, si vous préparez des brownies ou des gâteaux dans le four grille-pain, utilisez une casserole en métal.
Troisièmement, comme la cuisson nécessite des températures plus précises que la rôtissage, vous devez vérifier que votre grille-pain atteint la bonne température.
Vous pouvez utiliser un thermomètre de four pour obtenir des températures exactes ou expérimenter avec un lot de biscuits. Si vous optez pour la méthode des biscuits, essayez de cuire à une température légèrement plus élevée ou des temps de cuisson légèrement plus longs que ceux indiqués dans la recette jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.
Restes de pizza et frites
Une pizza froide au micro-ondes se transforme en désordre détrempé. Un sort similaire attend les restes de frites que vous détruirez. Évitez cette situation désagréable en utilisant le grille-pain four.
En dehors d'une friteuse à air, aucune cuisinière de comptoir ne peut raviver ces aliments aussi bien. Le four chauffe les objets tout en leur redonnant leur croquant et leur croquant sur leurs surfaces extérieures. Honnêtement, vous ne retournerez jamais au micro-ondes de votre pizza après l'avoir essayée.
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