5 recettes instantanées de Thanksgiving en pot que vous allez adorer

Ce n'est un secret pour nous que nous aimons le Instant Pot pour préparer le dîner rapidement. Ce n'est pas seulement pour les soupers de la semaine, cet appareil polyvalent peut aussi faciliter la cuisson de votre repas de Thanksgiving.

Cette année, essayez de la purée de pommes de terre, de la farce et même de la dinde dans l'Instant Pot. Voici comment commencer.

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dinde

Cuire cet oiseau de vacances traditionnel n'est pas un pique-nique. Gros et lourd, une dinde typique (14 à 16 livres) nécessite 2 à 2, 5 heures de cuisson au four. Même les modèles les plus spacieux d'Instant Pot, cependant (8 tasses), ne peuvent pas accueillir un oiseau aussi grand. Au mieux, vous pourrez installer une dinde de 8 livres dans son pot énorme.

Si vous cuisinez pour quelques personnes, un oiseau de 8 livres sera suffisant. Et sa taille réduite ainsi que les conditions de haute pression de l'Instant Pot se traduisent par un temps de cuisson beaucoup plus court.

Attendez-vous à 6 minutes de cuisson active (sous pression) par livre. Cela équivaut à environ 48 minutes. Pour profiter également d'une peau croustillante, ajoutez quelques minutes de rôtissage conventionnel au four. Découvrez cette recette pour faire de la dinde Instant Pot entière.

Il existe un autre moyen d’utiliser votre jeu de dinde Instant Pot sur des parties de dinde (pensez à des quartiers et à la viande de poitrine). C'est certainement la voie à suivre si vous possédez un Instant Pot standard de 6 pintes. Personnellement, je me porte garant de cette recette intelligente. Il prépare une sauce savoureuse, une purée de pommes de terre et de la volaille en un seul lot.

Rembourrage

Vous ne pouvez pas appeler cela Thanksgiving sans farce. Comme lors de la cuisson d'une dinde à la peau croustillante, vous devrez terminer les plats cuits au four de la manière traditionnelle au four. Tout le reste, cependant, vous faites bien dans le multicooker.

Voici une recette de farce pour le pain et les saucisses que le site Web Instant Pot recommande.

Sauce

La force principale de l’Instant Pot est une cuisson pratique à haute pression. Utilisez-le pour préparer le bouillon de dinde, et finalement la sauce, en une fraction du temps nécessaire.

Cette recette de sauce demande aux parties de dinde, aux ailes et au cou (si vous en avez) de développer une saveur profonde. Après avoir sauté des épices et des aromates, vous faites dorer les morceaux de dinde par lots. Ensuite, combinez le tout avec de l'eau et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Après 45 minutes de cuisson sous pression et une rapide passe, votre bouillon est prêt. Vous pouvez également créer des lots de stock quelques jours à l’avance et les conserver au réfrigérateur.

Transformer ce liquide en délicieux jus de dinde ne prend que quelques minutes. C'est la moitié du temps requis par la méthode de la cuisinière.

Sauce à la canneberge

J'avoue qu'en matière de sauce aux canneberges, je suis un barbare. Depuis l'enfance, seul le genre de cannette artificiellement doux et aigre-doux fera l'affaire.

Si vous préférez le condiment fait maison, le pot instantané est aussi votre dos. Les deux blogueurs dynamiques Amy et Jacky ont une recette qui semble extrêmement tentante. Si les résultats sont aussi bons qu'ils le paraissent, je risque de rompre avec ma mauvaise habitude de la sauce aux canneberges.

cheesecake

L'Instant Pot est connu pour ses plats savoureux, mais il peut également servir de desserts. Le gâteau au fromage à la new-yorkaise est une option populaire parmi les fans d’Instant Pot. Deux recettes que j'ai rencontrées m'ont paru particulièrement indulgentes.

Le premier est un cheesecake au lait de poule. Oui, j'ai dit le lait de poule. La deuxième recette renforce encore plus la décadence. Honnêtement, ce gâteau au fromage Oreo a l’air assez sucré pour en profiter toute l’année.