Mon frère et moi parlons d'équipes sportives basées dans l'Ohio et cuisinons plus que nos enfants respectifs. Et nous aimons nos propres enfants et nos nièces et neveux!

Lorsque nous ne nous inquiétons pas des Cleveland Browns et des Cincinnati Reds, nous échangeons des recettes. (Peut-être que manger aide à atténuer la douleur de nos fandoms fatals.)

L'année dernière, mon frère a partagé une recette qui a changé le cours de ma planification de Thanksgiving. Eh bien, c'était plus un concept qu'une recette. Et ce concept consiste à prendre les restes de farce, à les mettre dans un gaufrier et à créer le plus grand régal restant de Thanksgiving que j'ai jamais eu.

Après avoir découvert que les gaufres étaient bien garnies, je vais maintenant doubler la quantité de farce que je prépare pour mon festin de Thanksgiving, de façon à avoir assez de farce pour les déjeuners le reste du week-end de vacances.

Qu'est-ce qu'une gaufre de farce?

Cela ressemble exactement à une gaufre de farce: une gaufre faite de farce. Cette idée révolutionnaire vous permet de retirer rapidement les restes de votre réfrigérateur et de les réchauffer rapidement. Vous pouvez ainsi remplacer le moelleux fourrage au micro-ondes par le croustillant d'une gaufre.

Ça a l'air génial. Comment puis-je faire des gaufres?

Je parle d'expérience lorsque je dis que les gaufres farcies sont extraordinaires. Et facile. En plus d'un tas de restes de bourrage, vous n'avez besoin que de deux articles:

• Un gaufrier

• Un oeuf ou deux

Mettez vos restes de farce dans un bol à mélanger. Pour aider à lier la farce froide et sèche que vous venez de retirer de votre réfrigérateur, battez un ou deux œufs, puis ajoutez votre ou vos œufs à la farce et mélangez. Si votre farce est vraiment sèche, vous pouvez également ajouter un peu de bouillon de poulet, mais je saute cette étape et utilise seulement quelques œufs.

Ajoutez une cuillerée de votre farce reconstituée à votre gaufrier et en quelques minutes, vous aurez des gaufres de farce croustillantes et brûlantes.

Cela semble facile. Qu'est-ce que je mange avec des gaufres?

Les gaufres farcies sont faciles. Si vous pouvez utiliser un gaufrier, vous pouvez faire des gaufres de farce. Il n’existe aucune règle interdisant de manger des gaufres à part - peut-être en utilisant un peu de sauce au lieu du sirop d’une gaufre pour petit-déjeuner - mais il existe deux façons principales de préparer un déjeuner complet avec vos gaufres.

• Faites chauffer une partie de vos restes de purée de pommes de terre, ajoutez une cuillère sur votre gaufre de farce et recouvrez-la de sauce. Ajoutez de la dinde et de la sauce aux canneberges si vous êtes ému.

• Sautez le pain blanc et utilisez deux gaufres pour votre reste de sandwich à la dinde. Un gaufrier qui fait des gaufres carrées est préférable pour les gaufres triangulaires ou circulaires pour cette tentative.

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