Les plaques de cuisson à induction offrent une surface plane et propre pour préparer le dîner. Sans tous les coins et recoins d'un réchaud à gaz ou électrique, ils semblent plus faciles à nettoyer et à entretenir.
Ce n'est pas parce qu'ils ont l'air simple qu'ils le sont. En raison de leur surface en verre, les plaques de cuisson à induction sont un peu plus difficiles à entretenir, mais ce n’est pas une raison pour les écarter. Avec un peu de connaissances, vous pouvez garder votre poêle à induction aussi beau que le jour où vous l'avez acheté.
Voici ce que vous devez savoir.
Essuyer tout de suite
Beaucoup d'entre nous attendent pour nettoyer les déversements après la cuisson, mais un type particulier de déversement nécessite une attention immédiate. Tout ce qui contient du sucre - pensez à la sauce au caramel, au sirop simple ou aux guimauves fondues - qui se met sur votre cuisinière à induction doit être nettoyé immédiatement. Les substances sucrées peuvent se loger dans la surface et souiller ou endommager en permanence la cuisinière.
Si le produit renversé se trouve sur un brûleur, éteignez-le immédiatement et essuyez-le. Vous pouvez le faire immédiatement en utilisant un gant de cuisine pour vous protéger les mains ou attendre que le brûleur refroidisse légèrement. Peu importe quand vous le faites, utilisez un chiffon doux et humide pour le nettoyer.
Les autres déversements de nourriture ne sont pas aussi urgents. Vous pouvez attendre jusqu'à ce que vous nettoyiez le reste de votre cuisine.
Nettoyer soigneusement
La façon dont vous les nettoyez peut également endommager les tables de cuisson à induction. Évitez d'utiliser de la laine d'acier, des nettoyants abrasifs et des éponges à récurer. Il est préférable d'utiliser un nettoyant conçu pour les cuisinières à induction et un chiffon à vaisselle.
N'oubliez pas de rincer le nettoyant avec un chiffon humide lorsque vous avez terminé. Si vous ne nettoyez pas les résidus, la surface risque de se tacher de manière permanente. Assurez-vous également de sécher la table de cuisson lorsque vous avez terminé le nettoyage.
Grattez les aliments séchés
En règle générale, si vous ne pouvez pas nettoyer les dégâts avec une serviette en papier ou un chiffon de nettoyage, vous devez utiliser un couteau à mastic ou une lame droite pour retirer les résidus collés au lieu de les frotter.
L'utilisation d'une lame ou d'un couteau à mastic peut s'avérer délicate, car si elle est utilisée de manière incorrecte, elle peut provoquer de grosses égratignures ou des ornières à la surface. Pour les utiliser sans endommager votre cuisinière, placez la lame à la surface et éloignez-la de votre corps à un angle de 30 degrés tout en exerçant une très faible pression. Vous voulez que la lame effleure la surface de la table de cuisson.
Assurez-vous de ne pas enfoncer les coins de la lame dans la cuisinière pendant que vous essuyez la lame avec un chiffon de temps en temps pour éliminer l'accumulation de crasse. Lorsque vous avez fini de gratter, nettoyez la table de cuisson avec une éponge ou un chiffon humide.
S'attaquer aux taches d'eau dure
Si vous avez de l’eau dure, vous remarquerez que les taches minérales (taches blanches ou grises) sur votre table de cuisson sont difficiles à éliminer avec un nettoyant ordinaire. Le vinaigre distillé simple peut se débarrasser facilement des taches.
Tamponnez un chiffon de nettoyage dans du vinaigre distillé et utilisez-le pour frotter la tache jusqu'à ce qu'elle disparaisse. Ensuite, rincez le vinaigre avec un chiffon propre imbibé d’eau distillée.
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