Vous avez enfin franchi le pas et acheté une centrifugeuse. Plus besoin de payer des prix exorbitants pour du jus fraîchement pressé, juste pour obtenir votre dose.
Mais avant de commencer à pulvériser des produits, vous devez absolument connaître certaines choses. Ce guide vous permettra d'économiser du temps et des tracas, de limiter les dégâts au minimum et d'éviter d'endommager votre nouvel extracteur de jus.
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Que pouvez-vous faire du jus?
Voici quelques exemples de produits que vous pouvez boire.
Fruits
- Pommes
- Baies (petite quantité de jus mais grande saveur)
- Agrumes (citrons, limes, oranges, etc.)
- les raisins
- Kiwis
- Melons (miellat, melon d'eau, cantaloup)
- Poires
- Ananas
Des légumes
- Betteraves
- brocoli
- Carottes
- Céleri
- Concombre
- chou frisé
- épinard
- Tomates
Jus de Jus
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Préparez vos produits
Vous ne pouvez pas simplement ajouter des fruits et des légumes entiers à votre presse-agrumes et vous attendre à des résultats savoureux. Vous devez d'abord les préparer correctement. De nombreux presse-agrumes ont de petits chutes de nourriture, vous devrez donc couper les articles à une taille qui leur convient.
Le processus d'extraction de jus est rapide, les aliments passant à travers la machine en quelques secondes. Vous pouvez liquéfier une liste complète d'ingrédients en quelques minutes. Préparer les produits à l'avance vous fera gagner beaucoup de temps.
Pour les fruits, en particulier les agrumes, cela signifie que vous devez peler les pellicules extérieures, les pelures et la peau. Ils peuvent ajouter des saveurs amères et désagréables à votre jus.
Enlevez également les graines et les noyaux durs, en particulier ceux des fruits à noyau. Cela peut non seulement endommager votre presse-agrumes et créer un goût amer dans votre jus, mais la plupart contiennent des produits chimiques toxiques. Par exemple, les noyaux d'abricot, de cerise, de pêche et de prune contiennent des composés cyanogènes qui, s'ils sont broyés et ingérés, se transforment en cyanure dans le corps.
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Considérons une machine à froid
Les centrifugeuses abordables d’entrée de gamme ont tendance à être des machines centrifuges. Ces appareils tournent des lames tranchantes à grande vitesse. Le jus est ensuite poussé (et filtré) à travers un tamis sous celui-ci.
Ils conviennent à la transformation des oranges, des pommes et des carottes, mais ont du mal à extraire le liquide des légumes-feuilles.
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Si vous envisagez d'extraire des jus de légumes tels que le chou frisé et les épinards, optez pour un presse-agrumes pressé à froid. Un de mes modèles préférés, le Omega J8006 à 300 $, est une excellente option. La machine écrase lentement toutes sortes de produits et extrait beaucoup de liquide, même des articles les plus difficiles.
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Alignez votre panier de pulpe
Même les centrifugeuses les plus efficaces produisent beaucoup de déchets solides. Voici un bon moyen de nettoyer en un tournemain. Tapisser d'abord le bac de récupération de la pulpe de votre presse-agrumes avec une pellicule de plastique. Après avoir extrait vos articles, retirez simplement l'emballage et jetez-le, pulpe et tout, à la poubelle.
Engager le lave-vaisselle
D'autres parties de presse-fruits recueillent également du liquide et des débris. Cela inclut les tarières (presse à froid), les lames et les tamis (centrifuges) et les couvercles. Vérifiez dans le manuel de votre modèle si l'une de ces pièces va au lave-vaisselle. Si c'est le cas, vous épargnerez beaucoup de travail manuel.
Ne pas faire de jus
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Laisser le jus s'asseoir
Les jus fraîchement préparés peuvent être sains, mais ils sont également non pasteurisés et sans conservateur. Essayez de le boire tout de suite. Si vous devez conserver du jus, assurez-vous de le faire au réfrigérateur. Il suffit de ne pas le garder plus de 24 heures au total.
Utiliser des objets secs
Évitez d’essayer de presser des choses avec une faible teneur en eau. Par exemple, restez à l’écart de la noix de coco, de la canne à sucre et des céréales. Ces ingrédients contiennent des quantités massives de fibres mais presque pas de liquide.
Pousser des produits en utilisant autre chose que le piston
Beaucoup de centrifugeuses viennent avec leurs propres outils de piston en plastique. Ils sont conçus pour être utilisés avec un modèle particulier et sont soigneusement dimensionnés en conséquence. Ils sont destinés à vous aider à placer des objets dans le bac à nourriture sans vous faire prendre au mécanisme de la centrifugeuse. Si vous essayez ceci avec un autre outil, en particulier un objet en métal, vous pourriez détruire la machine et vous blesser en cours de processus.
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En attente de nettoyage
C'est tentant, mais ne laissez pas votre presse-agrumes rester longtemps sale. Tout ce concentré de pigments, de pulpe et de liquide s'installe rapidement, surtout s'il est laissé à sécher. Prenez l’habitude de nettoyer les pièces de votre presse-agrumes peu après l’utilisation. Soit ça, soit rincez-le, puis jetez-le au lave-vaisselle sans délai.
Pour en savoir plus sur les centrifugeuses et sur la façon de choisir l’un avant d’acheter, voici les cinq choses que vous devez savoir.
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