Avoir un bon jeu de couteaux dans votre cuisine est la clé du succès culinaire, même pour les chefs amateurs.

Et les stocker correctement est presque aussi important que d’acheter les bons couteaux. Lancer des couteaux dans un tiroir avec d'autres ustensiles est dangereux pour vous et dommageable pour les lames de vos couteaux.

Lire la suite: Ce sont les trois couteaux dont vous avez besoin dans votre cuisine.

Comment ranger les couteaux correctement

Il existe trois méthodes de base pour stocker les couteaux. Bandes magnétiques murales, inserts de tiroir et blocs de couteaux de comptoir.

Lorsqu'elles sont utilisées correctement, chaque solution est sûre pour le stockage des couteaux, et la bonne pour vous dépend en grande partie de la configuration de votre cuisine.

Une règle est vraie pour toutes les méthodes, cependant. Le tranchant de la lame ne doit pas frotter l'unité de rangement lors de l'insertion ou du retrait et le couteau ne doit jamais reposer sur son extrémité. Examinons de plus près ces trois méthodes de stockage courantes des couteaux.

Rangement des tiroirs

Vous devriez toujours considérer l'option de rangement des couteaux la plus sûre pour votre maison. Si vous devez garder les couteaux hors de la portée des enfants ou même des animaux domestiques, les conserver dans un tiroir est probablement votre meilleure option.

Mais mettre des couteaux dans un tiroir ne signifie pas simplement les jeter dans un espace vide. Faites cela et vous courez le risque de vous couper en attrapant un couteau et en émoussant ou en endommageant la lame.

La solution? Inserts de tiroir, spécialement conçus pour les couteaux. Avec ceux-ci, chaque lame a sa propre maison et les lames sont protégées contre les heurts ou le frottement avec d'autres ustensiles.

Il existe différents modèles, mais c'est une bonne idée de choisir un insert avec des fentes pouvant convenir à différentes tailles de couteaux.

Rangement de comptoir

Quand vous pensez au rangement des couteaux, vous imaginez probablement un bloc de couteaux classique. C’est probablement la méthode de rangement des couteaux la plus populaire, d’autant plus que de nombreux ensembles de couteaux sont vendus dans leur propre bloc.

Une chose à retenir: le bloc-couteaux fourni avec votre ensemble de couverts vous limitera à ces couteaux. Si vous développez votre collection, vous aurez besoin d'une autre solution de stockage.

Si votre collection de couteaux est large ou variée, pensez à un bloc de couteaux avec un centre qui permet plusieurs tailles de couteaux. Cela inclut des blocs avec des tiges en plastique ou en bois au centre pour se plier et répondre à vos besoins.

Lorsque vous rangez des couteaux dans un bloc, il est important de faire glisser le couteau en appuyant le côté le plus terne de la lame contre le bloc pour maintenir le tranchant tranchant.

En cours de lecture: Regardez ceci: Gardez vos couteaux de cuisine plus nets et plus sûrs 1:58

Rangement mural

Si vous avez de la place, une bande de couteau magnétique fixée au mur au-dessus de votre comptoir est un excellent moyen de ranger vos couteaux. Il a l'air élégant et vous fait gagner de la place. De plus, vous pourrez voir chaque lame. Cela signifie que vous n'aurez pas besoin de savoir quelle lame est allée où dans un tiroir ou un logement pour bloc.

Les bandes de couteaux magnétiques murales sont disponibles dans les finitions en métal et même en bois. Vous pouvez donc en choisir une qui s'agence avec le décor de votre cuisine.

Il est important de choisir une lame de couteau avec la bonne force. L'aimant doit être assez fort pour tenir le couteau, mais pas assez fort pour le saisir de la main et endommager la lame en le frappant contre la bande.

L'utilisation d'une bande magnétique nécessite également un peu de technique pour protéger vos lames. Lorsque vous placez un couteau sur la bande, veillez à ce que la partie la plus en contact avec l'aimant soit l'arrière coupant de la lame. Cela réduit votre risque d'écaillage du tranchant en le frappant contre la bande.

Soins de base

En plus de choisir une bonne méthode de stockage, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos couteaux en les maintenant correctement.

Une façon de prendre soin de vos couverts est de les affûter régulièrement. La plupart des épiceries offrent ce service au comptoir de charcuterie, certaines même sans frais. Vérifiez vos magasins locaux pour plus de détails.

L’autre élément clé de l’entretien des couteaux est le nettoyage manuel des couteaux et leur maintien en dehors du lave-vaisselle. Assurez-vous de bien sécher vos couteaux avant de les ranger et ne les laissez pas assis dans l'évier.

Quelle que soit l'option de stockage que vous choisissiez, garder vos couteaux correctement rangés les conservera plus longtemps plus longtemps et améliorera l'apparence et les fonctionnalités de votre cuisine.

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