Resaisonner, c'est comme remettre en état un vieux meuble. Vous pouvez le faire encore et encore et faire la pièce la plus ancienne et la plus grossière comme neuve. Si vous utilisez votre poêle en fonte depuis un moment, il est peut-être temps de la ré-assaisonner.

L'un des meilleurs indicateurs du besoin d'assaisonnement de votre poêle en fonte est une perte de brillance de la poêle ou des signes de rouille. La relocalisation fonctionne également sur des casseroles en fonte que vous avez peut-être trouvées dans des magasins d'aubaines ou que vous avez reçues comme main.

Nettoyage pour la préparation

Pour commencer, vous devez d’abord vous assurer que la casserole est propre. Le meilleur moyen de nettoyer un poêlon en fonte avant de le préparer est de le frotter avec du sel et un peu d’eau chaude. S'il y a de la rouille sur le plateau, frottez-le avec de la laine d'acier. Lavez la casserole avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle doux et rincez pour terminer le processus de nettoyage.

Comment resaison

Maintenant, il est temps de restaurer votre poêle en fonte à l’étonnement antiadhésif qu’elle est censée être:

1. Sécher la poêle avec une serviette propre ou du papier essuie-tout.
2. Mettez de l'huile végétale sur une serviette en papier.
3. Frottez l'huile partout dans le moule jusqu'à ce que toute la surface soit recouverte d'une fine couche d'huile.
4. Préchauffez votre four à 350 degrés.
5. Placez la casserole, à l'envers, sur une plaque à pâtisserie pour recueillir les gouttes d'huile.
6. Mettez-les au four sur la grille du haut pendant une heure.
7. Laissez la casserole refroidir avant de la ranger.
8. Rangez votre casserole dans un endroit sec.

Nettoyer votre casserole

Pour que votre réinsertion dure en dernier, assurez-vous de traiter vos casseroles avec soin. Rincez toujours la casserole tant qu'elle est encore chaude et lavez-la seulement avec du savon à vaisselle de temps en temps. Le savon à vaisselle peut enlever la patine à l'huile antiadhésive. S'il y a des aliments collés, frottez la poêle avec du gros sel et de l'eau tiède, une brosse en plastique ou une spatule en plastique.

Après le nettoyage, séchez soigneusement votre poêle et essuyez-la avec une fine couche d’huile végétale. Si vous craignez que de la poussière de poussière ne colle à l'huile, recouvrez-la d'une serviette en papier ou rangez-la dans un sac en tissu.