L'ajout de saveurs à vos aliments consiste à utiliser des herbes fraîches. Et quel meilleur moyen d'ajouter de la saveur fraîche aux plats (et d'économiser de l'argent) qu'avec votre propre jardin d'herbes aromatiques?

Ce n'est pas aussi difficile que ça en a l'air. Tout ce dont vous avez besoin sont les bons pots, les bons matériaux et un plan. Donc, que vous soyez un cuisinier à domicile ou un fin gourmet - si vous doutez de vos pouces verts, prenez courage. Cultiver des herbes savoureuses à la maison est à votre portée.

Étape 1: Choisissez des pots

Un des principaux atouts d'un jardin d'herbes aromatiques est qu'il est toujours prêt à l'action. Besoin de pimenter ce plat de pâtes ou de poulet rôti? Il suffit de prendre quelques feuilles de basilic, de sauge ou de brin de thym. Trekking à travers un lit de jardin pour ces articles peut être un frein, cependant. C'est pourquoi vous devriez faire pousser vos herbes en pots ou en pots. De cette façon, ils peuvent être placés à des endroits pratiques, comme sur le porche, la terrasse ou le comptoir de la cuisine.

Le matériau de votre conteneur peut varier. L'argile, le bois, le tissu et le métal sont toutes des options. Le plus important, c’est qu’il assure un drainage suffisant. Tout pot ou jardinière que vous utilisez doit laisser s'échapper l'excès d'eau. C'est pourquoi la plupart des fonds de bacs à planter ont des trous.

Ainsi, bien que les bocaux Mason soient beaux à regarder, ils ne font pas les meilleurs jardins d'herbes. Sans un bon drainage, vos herbes finiront par être atteintes de pourriture des racines.

Choisissez un récipient qui correspond à la taille des herbes que vous cultivez. Choisissez quelque chose de trop grand et vos plantes dépenseront un excès d'énergie pour faire grandir leurs racines. Un planteur à l'étroit fera que vos herbes deviennent liées à la racine (en d'autres termes, liées au pot). Cela va entraver leur nutrition, les stresser ou même les tuer.

Agrandir l'image

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Étape 2: Choisissez vos herbes

Si c'est la première fois que vous essayez de cultiver des herbes, commencez simplement. Le persil, la menthe et même le basilic sont de bonnes options pour la culture en pot. Ils ont tous tendance à pousser de façon prolifique et ne craignent pas les récoltes fréquentes. Voici quelques exemples de variétés de plantes de base et leurs caractéristiques

Basilic

Relativement facile à cultiver, le basilic préfère les endroits ensoleillés. Il convient également mieux aux sols riches et bien arrosés.

menthe

Avec un taux de croissance agressif, la menthe est meilleure dans son propre conteneur et en surface. Il peut supporter l'ombre, mais il est mieux adapté aux rayons du soleil.

Origan (grec)

Cette herbe, à ne pas confondre avec la marjolaine, a des feuilles petites et savoureuses. Il nécessite beaucoup de soleil et beaucoup de drainage. Origan grec est aussi une plante vivace tendre que vous devrez apporter à l'intérieur pendant les mois d'hiver

Persil (à feuilles plates)

Le persil à feuilles plates est la variété que les chefs préfèrent aux cheveux frisés, car il a plus de saveur. Le persil pousse mieux dans la plupart des sols bien drainés et peut pousser dans des zones partiellement ombragées.

Thym

Cette plante a des feuilles très parfumées et préfère moins d'eau. Vous devez exposer votre thym au soleil et à un sol bien drainé.

Romarin

Les feuilles résineuses de romarin sont très aromatiques. La plante nécessite des climats frais avec beaucoup de soleil et un sol humide (non mouillé). Il est également préférable d'amener le romarin à l'intérieur pour l'hiver.

Étape 3: Oubliez les graines, utilisez des plantes de démarrage

Sauf si vous êtes un jardinier expérimenté, utilisez des plantes de démarrage pour vos herbes. Cela vous fera gagner deux à trois semaines de temps de croissance et augmentera vos chances de réussite de la récolte.

Étape 4: Obtenez le bon sol

Quand il est temps de planter, utilisez du terreau - pas de la terre de jardin. Le terreau draine bien l'eau, contrairement au sol de jardin. Le premier est plus léger et poreux, tandis que le dernier est dense et emprisonne l'humidité dans les récipients.

Agrandir l'image

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Étape 5: Soins et récolte

Il faut un soin constant et régulier pour que les herbes prospèrent. Cela signifie que vous devez les arroser régulièrement. Vous aurez aussi besoin de les récolter souvent, car cela les prépare à une nouvelle croissance. Veillez simplement à faire correspondre tout traitement de vos herbes à leur variété spécifique.