Cuire des biscuits dans un moule à muffins est-il étrange? Oui. Est-ce que cela donne des résultats délicieux? Tu paries. Cette astuce de cuisson peu connue a circulé récemment sur Pinterest. Cuire vos biscuits dans un moule à muffins les empêche de fondre ensemble. De plus, pour ceux d'entre nous qui ne sont pas fans de biscuits croquants, cette astuce donne des résultats plus doux et plus mous.

L'astuce sur Pinterest n'entre pas dans les détails sur la façon de bien faire fonctionner cette astuce, alors voici comment procéder:

1. Préchauffez votre four à la température recommandée par votre recette.
2. Passer les doublures de papier et graisser le moule à muffins avec du beurre ou du shortening.
3. Remplissez-les d'environ 1, 27 cm (0, 5 pouce) de pâte à biscuits.
4. Placez la pâte à biscuits au fond de chaque tasse et faites cuire comme d'habitude.
5. Étant donné que le cookie est un peu plus épais que les cookies classiques, vous devrez probablement les cuire d’environ deux à cinq minutes de plus que les recettes requises, en fonction du type de cookie. Vous pouvez tester les cookies en plaçant un cure-dent au centre de l'un d'eux. Si le cure-dent est propre, alors c'est fini. Si elle est collée avec des masses de pâte, vous devrez les cuire encore quelques minutes.

Cette astuce est particulièrement utile pour les cookies drop. Il suffit de déposer une cuillère à soupe arrondie de pâte dans chaque tasse graissée et cuire au four.

Vos biscuits sortiront du four parfaitement ronds et humides.