Savez-vous où se trouve le manuel de votre four? C'est le livret que vous avez peut-être jeté sur le côté en déchirant le carton pour accéder à votre nouveau four en acier inoxydable. Si vous n'avez pas jeté votre guide d'instructions, il est probablement collé au fond de votre tiroir à ordures sous des élastiques, des vis desserrées et des sachets de sauce de soja. Repassez le guide du four que vous avez ou accrochez-vous au manuel du four que vous pourriez acheter un jour, car il est temps de reconnaître que nous avons vraiment besoin de lire les instructions.
Il semble ridicule d’avoir besoin d’un livre plein d’instructions pour un four, un appareil de cuisine de base. Mais les fabricants ont chargé de nouveaux modèles de four avec une quantité d'améliorations pour améliorer votre cuisson, améliorer l'apparence du four et vous offrir une meilleure nourriture. La mise à jour des fonctionnalités a rendu le manuel d'utilisation du four indispensable à la lecture afin d'obtenir les meilleurs repas possibles.
Avant de tester un four, je passe en revue son manuel pour savoir comment le fabricant recommande d’utiliser le modèle pour obtenir les meilleurs résultats. J'ai lu pas mal de manuels sur les fours et découvert de bonnes informations qui m'ont aidé dans la cuisine d'essai de CNET Appliances. Voici sept friandises tirées des manuels de four qui rendent ces guides intéressants (et pas seulement à ranger dans le tiroir à déchets).
Que signifient tous ces réglages de cuisson / gril / rôti
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Fini le temps où votre four venait de cuire ou de griller. Certains nouveaux modèles, tels que la cuisinière à double four à double combustible KitchenAid KFDD500ESS, peuvent rôtir, cuire lentement et cuire à la vapeur, ainsi que cuire au four, rôtir et griller avec et sans ventilateur de convection pour distribuer l’air chaud. Le manuel du four, parfois appelé guide d'utilisation et d'entretien, décrira les situations appropriées pour utiliser chaque réglage. Par exemple, le gril à convection sur le KFDD500ESS est idéal pour les coupes de viande épaisses ou inégales, tandis que la fonction de rôtissage à convection convient mieux aux poulets entiers et aux rôtis.
Quand faut-il bruler un four?
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Votre four a-t-il émis une odeur funky lors de votre première utilisation? Vous avez peut-être eu besoin de "brûler" le four avant de l'utiliser. Cette technique, recommandée dans les manuels des gammes RNRP36GS et ER30DSCH de Dacor, consiste à laisser le four cuire sans rien laisser à l'intérieur pendant environ une heure pour "brûler" les débris qui auraient pu s'y glisser lors de la fabrication ou de l'emballage. Le manuel d'instructions vous indiquera si cette technique est nécessaire pour votre modèle et comment brûler correctement les résidus.
Positions de rack appropriées
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Les guides d'utilisation et d'entretien contiennent de nombreuses informations sur les grilles du four, et pour cause. La position de vos aliments dans un four a une incidence sur la qualité de la circulation de l'air chaud autour de votre plat et sur la cuisson uniforme de celui-ci. Les fabricants numérotent les niveaux de grille et font des recommandations sur la position que vous devez utiliser dans différents scénarios, par exemple lorsque vous utilisez deux grilles ou que vous faites rôtir un gros morceau de viande. Ces informations sont suffisamment importantes pour que le manuel de la gamme à induction Kenmore 95073 inclue un tableau avec plusieurs aliments couramment cuits et la position de grille que vous devez utiliser pour chacun.
Comment ajuster les réglages d'usine
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Adhérez au temps militaire, mais pas votre four? Vous détestez tous les coups que votre four fait? La lumière de l'écran est-elle trop vive? Ce sont tous les paramètres que les guides d’instruction vous apprendront à changer. Les manuels des modèles KitchenAid tels que le KFDD500ESS vous montreront même comment changer la température pour afficher en Celsius au lieu de Fahrenheit.
Quel type de batterie de cuisine utiliser
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Tous les ustensiles de cuisine ne sont pas créés égaux. Les manuels d'instructions détaillent les composants de la batterie de cuisine idéale à utiliser sur votre four (indice: un fond plat est primordial) et détaillent les caractéristiques des matériaux de la batterie de cuisine tels que l'aluminium, la fonte et le cuivre. Il est particulièrement important de lire les manuels relatifs aux tables de cuisson à induction, tels que la gamme coulissante GE PHS920FSS: La cuisson par induction nécessite un ustensile de cuisson en matériau magnétique.
Griller à porte ouverte ou à grille fermée
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La rôtissoire d'un four, située sur le dessus de la cavité du four, applique beaucoup de chaleur directe aux aliments. C'est un outil idéal pour des tâches telles que griller du pain ou ajouter un omble à la viande. Mais avec beaucoup de chaleur, il y a beaucoup de fumée. Certains fours, tels que le Samsung NE59J7630SB, conseillent dans le manuel d'instructions de garder la porte du four partiellement ouverte pendant la cuisson au gril.
Comment nettoyer votre table de cuisson
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Les tables de cuisson en vitrocéramique ajoutent une allure élégante aux cuisinières électriques. Garder les apparences est plus difficile avec ce type de surface. Les guides d'utilisation et d'entretien fournissent de nombreuses informations pour que votre showroom ait encore l'air frais. Voici quelques points saillants pour préserver la propreté de modèles tels que la cuisinière électrique Samsung NE59J7630SB: investissez dans un nettoyant pour table de cuisson en céramique, utilisez un grattoir à lame de rasoir pour éliminer (avec soin) les résidus brûlés et nettoyez les éclaboussures de sucre immédiatement avant qu'elles ne provoquent des creux sur votre surface de cuisson.
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