Dans mon esprit, le seul inconvénient du bacon (si vous ignorez le gras et les calories) est la graisse qui vole partout lorsque vous le faites frire. Donc, j'ai expérimenté quelques façons de faire de délicieuses bandes sans les égouttements.
Cuisson du bacon pour un
Mon mari sort souvent de la ville pour travailler au milieu de nulle part, ce qui signifie qu'il y a peu de restaurants dans les environs. Il aime cuisiner dans sa chambre d'hôtel avec un petit gril électrique. Il s'avère que les petites grillades - comme le George Foreman Grill - sont parfaites pour la cuisson de portions individuelles de bacon sans éclaboussures.
Laissez le gril chauffer, puis placez les bandes à l'intérieur et fermez le couvercle. Assurez-vous d'avoir le collecteur de graisse sous le gril, sinon vous risquez de vous retrouver avec une flaque d'eau en dessous.
Avec un petit George Foreman Grill, j'ai pu cuire du bacon moelleux en 8 minutes et du bacon croustillant en 10 minutes. Les lanières étaient parfaites pour les BLT, mais je pouvais aussi voir mon mari préparer du bacon pour le petit-déjeuner en utilisant cette méthode également.
Faire du bacon pour les grandes foules
Lorsque vous souhaitez cuire de grandes quantités de bacon à la fois, il n'y a pas de meilleur moyen de faire griller des lanières que la méthode du four. Pour commencer, réglez votre four à préchauffer à 400 ° F (204, 5 ° C). Pendant qu'il chauffe, déposez une plaque de cuisson sur une plaque et placez votre bacon sur la grille. La grille de cuisson laisse la graisse couler dans la casserole, loin de la viande, la rendant croustillante. Si vous aimez le bacon plus moelleux, vous pouvez le mettre directement sur le plat.
Ensuite, placez simplement la casserole au four pendant 10 à 20 minutes, selon le goût moelleux ou croustillant de votre bacon. La graisse qui éclate sera contenue dans le four et à l’écart de votre peau.
Assiettes de bacon
Cette astuce s'adresse à tous ceux qui rêvent d'assiettes à base de bacon. Prenez votre gaufrier et laissez-le chauffer. Ensuite, tapisser le fond du fer avec les lanières de bacon qui se chevauchent. Fermez le fer et attendez qu’il subisse deux cycles de cuisson.
Soyez patient, l'attente en vaut la peine. Lorsque vous ouvrez le gaufrier, vous obtenez un délicieux disque de bacon. Voici 14 autres aliments pouvant être préparés dans un gaufrier.
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