Donc, vous avez cassé votre cafetière. Ça arrive. Après tout, ils sont généralement faits de verre fragile ou de céramique. Ils vont forcément se casser tôt ou tard.

Alors, comment continuez-vous à préparer du café pendant que vous attendez l'arrivée de votre nouveau? La réponse facile est: non . Il suffit de frapper le drive-thru Starbucks ou Dunkin 'Donuts le plus proche.

Cela dit, si vous vous êtes habitué au rituel du café du matin comme beaucoup de passionnés de café, vous préféreriez vous en priver avant de demander plus de 4 $ pour du café préparé par lot.

Apprenez à préparer un bon café en une pincée, même lorsque tout votre équipement n'est pas en état de fonctionnement.

Matériaux

Ce dont vous aurez besoin pour faire du café n’a pas changé. Vous avez encore besoin d'une carafe ou de quelque chose pour préparer le café. Vous avez également besoin d'un marc de café et d'un moyen de les filtrer du café infusé. Et vous aurez certainement encore besoin d'eau chaude.

L'un des meilleurs substituts à une cafetière classique, telle que la Chemex classique, est un pot Mason de deux litres.

Pour les filtres, n'importe quel filtre à café standard suffira. Il est probable que si vous aviez une cafetière et qu'elle était en panne, vous avez probablement déjà des filtres sous la main. Sinon, vous pouvez également utiliser du coton fin et non blanchi, comme de la mousseline.

Si vous utilisez un tissu de coton fin comme filtre, assurez-vous de le stériliser avant de l'utiliser. Amener de l'eau à ébullition dans une casserole profonde et y faire tremper le tissu pendant environ 5 minutes. Retirez le tissu de la casserole et jetez l'eau.

Faire du café sans cafetière

Pour préparer du café dans un bocal à conserves, faites d'abord chauffer environ deux tasses d'eau. La température idéale pour la préparation du café se situe entre 90, 6 et 96, 1 Celsius (195 et 205 degrés Fahrenheit).

Si vous utilisez un filtre en papier, pliez les coutures du filtre pour qu'il s'ouvre plus facilement. Insérez le filtre dans le bocal et repliez ses bords sur l’embouchure. Vissez la bande (la partie filetée ronde, sans le couvercle central) sur l’embouchure du pot. Versez une petite quantité d’eau chaude à travers le filtre pour aider à éliminer une partie du goût du papier du filtre.

Retirez la bande et le filtre du pot et videz l'eau.

Réinsérez le filtre dans le pot et vissez le bracelet une fois de plus. Broyez environ 30 grammes de café moyen. Si vous utilisez un filtre en tissu, vous pouvez moudre le café un peu plus grossièrement.

Versez le marc de café dans le filtre, puis versez environ 0, 25 tasse (60 ml) d'eau sur le marc. Incorporer doucement l'eau dans le sol et laisser reposer pendant 30 secondes.

Ensuite, versez lentement le reste de l’eau sur le café en veillant à ne pas déborder du filtre.

Une fois que l'eau s'est écoulée à travers le filtre, retirez délicatement la bande du pot et jetez le filtre contenant les résidus dans la poubelle. Le pot entier sera très chaud au toucher, vous devrez donc peut-être utiliser un dessous de plat en tissu ou un gant de cuisine pour le maintenir immobile pendant que vous retirez le bracelet.

Versez le café dans une tasse et profitez-en!

Bien que cette méthode ne fasse probablement pas la meilleure tasse de café que vous ayez jamais eue, elle en fait une tasse de café étonnamment agréable. Cette méthode peut également servir à préparer du café en camping, en voyage ou dans différents scénarios. Un jour, cela pourrait même faire de vous un véritable héros du café.